طرز تهیه نوشیدنی طبیعی با کنسانتره و بنیان میوه‌ای نوشیدنی‌های طبیعی در سال‌های اخیر جایگاه ویژه‌ای در میان مصرف‌کنندگان پیدا کرده‌اند؛ چراکه با افزایش آگاهی مردم نسبت به مضرات نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی، استقبال از فرآورده‌های طبیعی، بدون افزودنی‌های شیمیایی و رنگ‌های مصنوعی، رشد چشمگیری داشته است. در این میان، کنسانتره و بنیان میوه‌ای نقش […]
شهر ارومیه به عنوان یکی از قطب‌های اصلی کشاورزی و صنایع فرآوری مواد غذایی در ایران، نقش مهمی در تولید مواد اولیه طبیعی ایفا می‌کند. بنیان و کنسانتره طبیعی به عنوان مواد اولیه کلیدی در صنایع نوشیدنی، لبنیات و تولید محصولات طعم‌دار، جایگاه ویژه‌ای در زنجیره تأمین دارند. تولیدکنندگان ارومیه‌ای با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های نوین […]
تفاوت بنیان و کنسانتره در صنعت مواد اولیه غذایی در صنعت تولید مواد اولیه غذایی و نوشیدنی، اصطلاحات «کنسانتره» و «بنیان» از پرکاربردترین واژگان فنی هستند که هر دو نقش اساسی در فرآیندهای تولیدی ایفا می‌کنند. با این حال، تفاوت‌های ماهوی در ساختار، فرآیند تولید، و کاربردهای صنعتی این دو ماده، اهمیت شناخت دقیق آن‌ها […]
آیا تاکنون پیش آمده است که ژله‌ای کم‌رنگ و بی‌مزه یا پودینگی با بافت نامناسب تهیه کنید؟ بسیاری بر این باورند که استفاده از میوه‌های تازه تنها راه دستیابی به طعم و رنگ مطلوب در دسرها است، اما در صنعت قنادی و تولید مواد غذایی، راز دیگری وجود دارد: کنسانتره میوه. کنسانتره میوه، به‌عنوان عصاره‌ای […]