وبلاگ

اسانس به عنوان عصاره‌ای از گیاه، ماده‌ای پرمغذ و خوشبو است که از گیاهان با استفاده از روش‌های مختلفی مانند استخراج، تقطیر، تبخیر و … به دست می‌آید. اسانس‌ها اغلب با داشتن بو و طعم خاص و قوی شناخته می‌شوند و در بسیاری از موارد برای تهیه عطر، کیک، شکلات، نان، آبمیوه، کرم‌های بدن و محصولات بهداشتی استفاده می‌شوند. برای تولید اسانس، از گیاهان مختلف استفاده می‌شود. برای مثال، اسانس‌های رز، گل محمدی، نعناع، آویشن، لیمو، پرتقال، وانیل و… از میان اسانس‌های محبوب هستند. به طور کلی، انواع اسانس ها را می‌توان به سه دسته طبیعی،غیر طبیعی  (شیمیایی) و شبه طبیعی تقسیم بندی کرد.

اسانس طبیعی

از انواع اسانس ها ، اسانس طبیعی ، ماده‌ای طبیعی و عطری است که از گیاهان، میوه‌ها، گل‌ها و دیگر منابع طبیعی استخراج می‌شود. این مواد بسیار غلیظ و قوی هستند و برای استفاده در صنایع عطرسازی، طعم‌دهی و درمانی بکار می‌روند. از روش‌هایی مختلفی مانند استخراج با آب، استخراج با بخار، استخراج با مواد حل کننده و استخراج با فشار برای به دست آوردن این اسانس استفاده می‌شود. این روش‌ها به ما کمک می‌کنند تا از مواد معطر طبیعی برای ایجاد عطرها، صابون‌ها، لوازم آرایشی و بهداشتی و داروسازی استفاده کنیم. استفاده از اسانس طبیعی به دلیل خصوصیات طبیعی آن‌ها و بدون استفاده از مواد شیمیایی، در بسیاری از موارد بهترین گزینه می‌باشد

اسانس غیر طبیعی

از انواع اسانس ها ، اسانس‌هایی هستند که برای تولید آن‌ها از مواد شیمیایی سنتزی استفاده می‌شود و به صورت مصنوعی تولید می‌شوند. این اسانس‌ها برای ایجاد بوی یا طعم خاص در محصولات مانند غذا، نوشیدنی، عطر و ادکلن، لوازم بهداشتی و موارد دیگر استفاده می‌شوند. به عنوان مثال، اسانس‌های وانیل، پرتقال، لیمو و چندین بوی دیگر که برای تولید این اسانس‌ها استفاده می‌شوند، در واقع از مواد شیمیایی سنتزی ساخته شده‌اند و از نظر ساختاری با اسانس‌های طبیعی کاملاً متفاوت هستند. استفاده از اسانس‌های غیر طبیعی در برخی محصولات، می‌تواند باعث ایجاد عوارض جانبی مانند سردرد، التهاب ریه، الرژی و مشکلات گوارشی شود. لذا در استفاده از این نوع اسانس‌ها، باید به دقت عمل کرد و از تولیدات معتبر و با کیفیت استفاده کرد.

اسانس شبه طبیعی

این نوع اسانس ، مخلوطی از اسانس‌های طبیعی و مواد شیمیایی است. در واقع، این اسانس‌ها حاوی مواد طبیعی هستند، اما برخی از مواد اصلی آن‌ها با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن شیمیایی به دست می‌آیند. این اسانس‌ها برای کاهش هزینه‌ها در تولید و بالا بردن راندمان، ترکیبی از مواد طبیعی و مواد شیمیایی هستند. اسانس‌های شبه طبیعی اغلب به دلیل کاهش هزینه‌ها و افزایش عمر مفید محصولات، به عنوان جایگزینی برای اسانس‌های طبیعی استفاده می‌شوند. با این حال، کیفیت بوی و طعم این اسانس‌ها نسبت به اسانس‌های طبیعی کمی پایین‌تر است و به عنوان یک جایگزین کامل برای اسانس‌های طبیعی محسوب نمی‌شوند. از آنجا که اسانس‌های شبه طبیعی به دلیل حاوی مواد شیمیایی، می‌توانند برای برخی افراد الرژی و مشکلات دیگر پیش آید، توصیه می‌شود که پیش از استفاده از این اسانس‌ها، به محصولات حاوی آن‌ها حساسیت شناسایی شده باشد.