وبلاگ

خواص انار ترش کمی با انار شیرین و معمولی متفاوت است. انار ترش، نوعی از انار است که با طعم ترش و ملسی متمایز می‌شود. در این مقاله، به بررسی خواص انار ترش و فرق آن با انار معمولی می‌پردازیم.

خواص انار ترش بر بدن:

• انار ترش حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که برای سلامتی پوست، سیستم ایمنی و جذب آهن بسیار مفید است.
• انار ترش حاوی فلاوونوئیدها، تانین‌ها و پلی‌فنل‌های قوی است که به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند عمل می‌کنند و در مقابل اثرات منفی رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
• این میوه دارای خواص ضد التهاب است که ممکن است در کاهش التهابات دستگاه گوارش، عضلات و مفاصل موثر باشد.
• مصرف منظم این میوه به دليل حجم بالای فلاوانول‌های پیدا شده در آن، باعث کاهش فشار خون و کاهش تجمع کلسترول در رگ‌ها می‌شود.
• این میوه خوشمزه به عنوان یک منبع غنی فیبر برای کودکان شناخته شده است.

تفاوت بین انار ترش و شیرین:

پوست انار:

هر دو نوع انار دارای پوستی سخت هستند که اغلب رنگ‌های قرمز و سفید دارند. اما با بررسی دقیق‌تر، برخی تفاوت‌ها بین انار ترش و انار معمولی قابل شناسایی است. یکی از این تفاوت‌ها در رنگ پوست انار است. پوست انار ترش معمولاً رنگ قرمز تیره‌تری دارد، در حالی که پوست انار شیرین رنگ قرمز روشن‌تری دارد.

همچنین از لحاظ ضخامتی هم، پوست انار ترش معمولاً نسبت به پوست انار شیرین نازک‌تر و سخت‌تر است.

طعم و مزه:

از بین ویژگی‌های بارز انار ترش، مزه ترش و ملسی آن است. در حالی که انار معمولی با طعم شیرین و متعادل مشخص می‌شود. این تفاوت در طعم، به دلیل میزان اسیدیته بالاتر در انار ترش نسبت به انار معمولی است. اسیدهای طبیعی در انار ترش، طعم ترشی دلپذیری را به آن می‌بخشند.

طعم و مزه انار ترش و شیرین به دلایل مختلفی متفاوت است.

انار ترش ممکن است دارای یک طعم تلخ هم باشد که ناشی از مقدار بالای تانین‌ها در آن است. درحالی که انار شیرین به علت قندهای موجود در آن دارای یک طعم شیرین و لذت بخش است. در بعضی مواقع حتی  این نوع انار دارای یک عطر خوب و خوشبو است که باعث لذت بردن بیشتر از مزه آنار شیرین می‌شود.

خواص درمانی انار ترش و شیرین:

انار ترش و شیرین هر دو فواید بسیار زیادی بر بدن دارند. اما با بررسی دقیقتر می‌توانیم آگاهانه‌تر از آن‌ها استفاده کنیم.

انار ترش حاوی مقدار بیشتری از ویتامین C است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند و سلامت پوست را بهبود می‌بخشد. همچنین اگر کمی مزه تلخی داشته باشد به عنوان یک منبع خوب فیبر، کمک به سلامت دستگاه گوارش می‌کند. همینطور انار ترش حاوی مقادیر بالای فلاونول‌ها است که به عنوان ضد التهاب و ضد سرطان شناخته شده‌اند.
انار شیرین حاوی قندهای طبيعی است که از نظر ارزش غذایی بالاتر هستند. همچنین انار شیرین به جذب و هضم قندهای سالم کمک بیشتری می‌کند و برای حفظ سلامت قلب و عروق، كاهش التهابات، پيشگيری از سرطان، كمک به توازن وزن و پيشگيری از ديابت نوع 2 اثرگذار است.

استفاده های متنوع:

هر دو انار ترش و انار معمولی در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند. با این حال، استفاده از انار ترش در منوهای خاصی مانند سس‌ها، مارینادها و ترشی‌ها بیشتر است و از هر دوی آن‌ها بنابر سلیقه غذایی و مزاج شخصی می‌توان در تهیه آبمیوه، آبنبات و مربا استفاده کرد.

همانطور که دیدیم، استفاده از انار به صورت تازه و رسیده بسیار مفید است، علاوه بر این می‌توان در فصولی که میوه انار در دسترس نیست از کنسانتره آن استفاده کرد. اگر قصد خرید کنسانتره انار را دارید، می‌توانید به صفحه خرید کنسانتره انار ما مراجعه کنید.